Клюква — подрод цветковых растений семейства Вересковые, объединяющая вечнозеленые стелющиеся кустарнички, растущие на болотах в Северном полушарии. Это маленькие круглые ягоды, около сантиметра в диаметре (до 16 миллиметров), с блестящей кожицей, обычно красной, но цвета варьируются от светло-красного до темно-красного. Они растут на нитевидном укореняющемся стебле длиной 15-30 сантиметров.
Клюква считается кислой ягодой, но насколько она кислая? Оказывается, она даже более кислая, чем лимоны, с сопоставимым уровнем кислотности. Согласно исследованиям американских ученых, в лимонах содержится примерно 1,25 чайных ложек сахара на чашку сырой ягоды, а в клюкве — только 1 чайная ложка. Также клюква имеет слабый горьковатый оттенок вкуса.
Дикие виды клюквы растут на болотах, в сфагновых хвойных лесах с торфяным мхом, встречаются по заболоченным берегам озер.
top of page
130,00LЦена
1 Килограммы
bottom of page